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冬(12~2月)のイベント

恵方巻きの具材で子供が喜ぶものは?作り方とのりを噛み切る工夫

2016/11/20

節分には豆まきと恵方巻き、子供にとっては楽しいイベントの日になってますね。
恵方まきもいつの間にか定着してきて、すっかり節分の顔となってきました。

スーパーなどでもたくさん売られているのを、毎年目にします。
しかし、おうちで手作りするところも多いでしょう。
このページでは子供が喜んで食べる恵方巻きの具材と、
作り方(巻き方)のポイント、噛み切れないのりへの工夫を紹介します。

  

恵方巻きの具材で子供が喜ぶものは?

恵方巻きには、七福神にちなんで、7種類の具を巻き込みます。
一般的なものだと、
・きゅうり・しいたけ・かんぴょう・厚焼き玉子・ウナギ・えび・桜でんぶ
が具として入っていますが、子供は好き嫌いもあるし、
必ずしも7種の巻き寿司でなくてもいいと思います。

寿司系に合うもので、子供が好きそうな具材をあげてみました。
お子様の年齢や食べられる物によって異なってきますので、
適宜、お子様の好みなど・適用はお任せします。

●加工品・お惣菜など切るだけ

カニカマ・魚肉ソーセージ・ハム

ひきわり納豆・手でさけるチーズ・ツナ・シーチキン

唐揚げ・照り焼きチキン・エビフライ・イカフライ

きゅうり・レタス

マヨネーズ・しそ梅・ゴマ

●刺身など生もの

マグロ・サーモン・イカ・甘エビ・ねぎとろ・炙りサーモン

●調理するもの
牛焼肉・豚焼肉・ウインナー・厚焼き玉子

ご飯は食べることができるけど、巻き寿司として食べるには
まだ難しい小さいお子さんには、ふりかけや桜でんぶ、
または上記具材を細かく切って、ちらし寿司風にしてはどうでしょうか?

また、恵方巻きとは全く異なりますが、
イベントとして楽しめればそれでいい、というのであれば、
肉巻きなど、変わったアレンジを楽しむのもいいと思います。

恵方巻きの失敗しにくい作り方 巻き方のポイント

恵方巻きの食べ方は、ご存知のとおり、

恵方に向かって、
無言で休んだりすること無く
丸ごと食べきります。

あと、縁が切れるといった理由で太巻きを切ってはいけない、
というのもあるようです。

大人でもかなり大変なのに、小さいお子様だと無理ですよね。

どうしても縁起が悪いから切りたくない、
子供が「丸かじりしたい!」と言っている場合は
太巻きではなく、中巻きや細巻きにして作ってみてはどうでしょう?
お子様の小さな口でも食べやすいよう、具は細く短く食べやすい大きさに。
簡単に食べられるサイズで作るのがポイントです。

私はこんな記事
別に恵方巻き方角向いて食べんでも。それより合うおかずって何?
を書いてるくらい気にしないので、
子供はもちろん、大人のも切ってしまいます。

作り方です

●酢飯と具材をを用意します

●ごはんの量を適切にする
  ごはんの量は多すぎず、少なすぎずがいいです。
  酢飯の高さが約1cmになるように盛りましょう。
  ご飯側からのりの色が見えるか見えないかくらいの量がよいでしょう。

●のりの端までご飯を伸ばさない
  端まで盛ると、巻いたときには、はみ出てしまいます。

●具材を入れすぎない
  酢飯と同様、入れすぎるとはみ出てしまって上手に巻けません。
  目安はご飯の幅の1/4程度にしましょう

●力を入れすぎずに巻く
  固くなりすぎないように、最後に「キュッ」と形を整えるくらいで
  適度な巻き加減になります。

巻き寿司で切らずに食べたいのであれば、
具材は必ずしも長いものでなくても、
細かく切ったものを一列に並べて巻くのもよいでしょう。
子供には、小さいものでも1本丸かじりはけっこうな量です。
味を楽しみながら食べることができます。

恵方巻きの のりを噛み切る工夫 のりにひと手間加えます

恵方巻きで噛み切りにくいのが「のり」です。
湿っているとなかなか噛み切れず、中身がこぼれてきたり、
巻き寿司自体が分解してしまいますね。

また、お年寄りも噛み切る力が弱ってくると、
食べにくく、のどに張り付いたりして危険です。

そこで、のりにひと手間かけて噛み切りやすくする方法をご紹介します。
のりに細かい穴を開けると噛み切りやすくなります。
歯切れがよくパリパリと食べれるので、大人の方にもおすすめできます。

●便利グッズ
このような専用の商品が売られていて、
簡単にたくさんの穴を開ける事ができます。

こちらのようなものも100円均一で売られているようです。
セリア くるくる海苔パンチ
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●おろし金
おろし金にのりを置き、その上からキッチンペーパーを丸めたものを
ポンポンと押し付けると穴が開きます。

●サランラップの刃
サランラップの刃がついている部分を、持ちやすい適当な長さにカットします。
まな板の上にキッチンペーパーを敷いて、ラップの刃を海苔に押し付けます。

●穴あき加工されたのり
他にも元々そのような穴あき加工されたのりも売られています。

まとめ

いかがでしたでしょうか?
子供が喜んで食べれる恵方巻きについてお伝えしてきました。

節分には豆まきと恵方巻で、子供も盛り上がれるイベントになりますね。
お子様には、自分好みの恵方巻きを手作りしてもらい、
今年の節分も楽しんじゃいましょう。

恵方巻きと一緒に食べたいおかずについてはこちら
別に恵方巻き方角向いて食べんでも。それより合うおかずって何?

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